El Rioja y los 5 Sentidos, Cultura de Rioja

CULTURA DEL VINO Y UNIVERSIDAD

El sector vitivinícola se encuentra en una evolución permanente, en parte gracias a los últimos estudios en investigación. En este sentido, ‘El Rioja y los 5 Sentidos’ pretende divulgar la labor que se está desarrollando en este campo.

Cultura del vino y Universidad

14 de septiembre. 20.00 horas
Espacio Lagares. Ruavieja, 20. Logroño
Entrada gratuita

En esta actividad, se presentará la iniciativa de ‘La Ciencia del Vino y la Salud’, gestionada por el Gobierno de La Rioja y Fivin, y la labor que está desarrollando el Centro de Investigación del Vino y de la Agroalimentación de la Universidad de La Rioja.

De esta forma, se pretende divulgar tanto en el sector académico y en el sector vitivinícola los últimos avances en investigación, con el fin de que cuenten con una utilidad real.

Durante esta ponencia se presentará el libro Vino y alimentación:Innovación y nuevas tendencias en el que investigadores del CIVA analizan el etiquetado del vino y de los alimentos desde diversos enfoques metodológicos