El Rioja y los 5 Sentidos, Cultura de Rioja

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‘El Rioja y los 5 Sentidos incluye el miércoles una jornada sobre Cultura del vino y Universidad en el Espacio Lagares

En la jornada se presentará la iniciativa ‘La Ciencia del Vino y la Salud’ y se presentará el libro Vino y alimentación: Innovación y nuevas tendencias publicado por el Centro de Investigación del Vino y de la Agroalimentación de la UR.

El programa divulgativo de la cultura del vino ‘El Rioja y los 5 Sentidos’ incluye este miércoles la jornada Cultura del Vino y Universidad, que se celebrará a las 20.00 horas en el Espacio Lagares de Logroño.

 

En esta jornada, se pretende potenciar la vinculación existente entre la comunidad universitaria y el vino, y poner de relevancia los estudios que se están realizando en La Rioja sobre esta materia, de tal forma que se divulguen los últimos avances en investigación con el fin de que cuenten con una utilidad real.

Así, en la jornada se presentará la iniciativa ‘La Ciencia del Vino y la Salud’ (www.lacienciadelvino.com), gestionada por el Gobierno de La Rioja y FIVIN, con el fin de recopilar todos los estudios y ensayos sobre este tema. Asimismo, se dará a conocer la labor que realiza el Centro de Investigación del Vino y de la Agroalimentación de la Universidad de La Rioja y se presentará el libro Vino y alimentación: Innovación y nuevas tendencias en el que investigadores del CIVA analizan el etiquetado del vino y de los alimentos desde diversos enfoques metodológicos.

Esta actividad forma parte de las actividades novedosas este año dentro del programa divulgativo de la cultura del vino ‘El Rioja y los 5 Sentidos’ que cada mes de septiembre se celebra en La Rioja con exposiciones, conciertos, catas y actividades familiares y gastronómicas, entre otras, organizado por el Gobierno de La Rioja, en colaboración con el Ayuntamiento de Logroño, Fundación Caja Rioja y el Consejo Regulador de la DOC Rioja. Este programa se enmarca en la iniciativa de promoción agroalimentaria ‘La Rioja Capital’.